冷凍食品統計データ
| 用 途 別 国 内 生 産 数 量 の 推 移 |  |
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| 17年 | 18年 | 19年 | 20年 | 21年 | ||
| 生 産 数 量 |
業務用（トン） | 988,879 | 973,203 | 983,339 | 945,556 | 886,898 |
| (対前年比)（%） | (98.9) | (98.4) | (101.0) | (96.2) | (93.8) | |
| 家庭用（トン） | 550,130 | 572,001 | 544,225 | 525,840 | 509,137 | |
| (対前年比)（%） | (104.4) | (104.0) | (95.1) | (96.6) | (96.8) | |
| 計 （トン） | 1,539,009 | 1,545,204 | 1,527,564 | 1,471,396 | 1,396,035 | |
| (対前年比)（%） | (100.8) | (100.4) | (98.9) | (96.3) | (94.9) | |
| 構 成 比 |
業務用（%） | 64.3 | 63.0 | 64.4 | 64.3 | 63.5 |
| 家庭用（%） | 35.7 | 37.0 | 35.6 | 35.7 | 36.5 |
平成21 年の国内生産量1,396,035 トンを業務用と家庭用に分けてみると、業務用は数量 が886,898 トン（対前年比 93.8％）で、平成19 年に9 年ぶりに増加したものの、平成20 年以降、2 年連続で減少した。
一方、家庭用は数量が509,137 トン（対前年比96.8％）で、3 年連続 で減少した。
