加熱調理をしなくても自然解凍するのみで喫食可能な冷凍食品が増えています。これらについて、平成19年の5月にその取扱要領と保存試験実施要領を定めました。
詳細は下記PDFをご覧下さい。
自然解凍調理冷凍食品等の製造・販売に係わる取扱要領 (604Kb)
