簡単レシピ集

にんにくの芽の代わりに、冷凍のグリーンアスパラやいんげんを使ってもよいでしょう。

イカは低温解凍して、唐草切りに。塩と酒をふり霜降りにする。

にんにくの芽は、凍ったまま熱湯に通し、４〜５ｃｍに切る。赤ピーマンは千切りに。

中華鍋に油を熱し、みじん切りのにんにくと２を炒め、Ａを加える。水溶き片栗粉でとろみをつけてからイカを混ぜ、ごま油を落とす。