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シーフードカレー レシピページトップ
ひとくふうのポイント
シーフードミックスは、えび、イカ、あさり等がミックスされていて、炒めものやサラダにも利用しやすい素材です。
シーフードカレー

【材料/4人分】
冷凍シーフード
ミックス
1パック
にんにく 大1片
しょうが 1片
青唐辛子 2〜4本
トマトジュース 2缶
玉ねぎ 1/2個
ローリエ 2枚
カレー粉 大さじ1〜2
小さじ1/2
スープストック 1/2カップ


step.1
シーフードミックスは低温解凍する。

step.2
トマトジュースに、おろしにんにく、おろししょうが、青唐辛子を入れ、10分ほどおく。

step.3
鍋に油を熱し、玉ねぎとローリエを軽く炒める。さらにカレー粉を加えて炒める。

step.4
3に2と塩を加える。途中でシーフードミックスを加え、20分ほど煮込む。濃度はスープで調節する。
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