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簡単レシピ集


カレイのおろし煮 レシピページトップ
ひとくふうのポイント
最近では、煮魚やムニエルの冷凍食品もあります。
カレイのおろし煮

【材料／４人分】
冷凍カレイ ４切れ
大根おろし ２００ｇ
ゆず 適宜
片栗粉 適宜

ａ．煮汁
だし汁 １カップ
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ２
みりん 大さじ１

step.1
低温解凍したカレイに、片栗粉をまぶし、１７０℃の油でカラリとあげる。

step.2
Ａを合わせて、１と大根おろしをさっと煮る。

step.3
器に盛り、ゆずの輪切りを添える。
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