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帆立貝柱とえびのサラダ キィウィソース レシピページトップ
ひとくふうのポイント
帆立貝柱とえびのサラダ キィウィソース

【材料/4人分】
冷凍食品帆立貝柱(大)刺身用 4ケ
冷凍食品えび(中) 8尾
キィウィ 2ケ
クレソン 4本
サニーレタス 2枚
セロリ 1/2本

レモン汁 小さじ2
適宜
こしょう 適宜
サラダ油 大さじ2

b
レモン汁 大さじ1
砂糖 少々
適宜
こしょう 適宜
サラダ油 大さじ3

step.1
キィウィの1ケは裏漉しし、Bを混ぜる。

step.2
えびは解凍後、背わたを取り塩ゆでし、殻をむき、2つ〜3つに切る。

step.3
帆立貝柱は、半解凍後3枚のうす切りにし、2と共にAのドレッシングにしばらく浸しておく。

step.4
生野菜は、冷水で洗い、ちぎって水切りし、キィウィは、輪切りにしておく。

step.5
3、4を軽く混ぜ合わせ、皿の中央にこんもり盛り、まわりに1のドレッシングを流す。
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