簡単レシピ集

野菜は、ブロッコリー、カリフラワー、いんげんなどを加えてもよい。

鶏モモ肉は、８等分に切り、塩、こしょうする。

フライドポテトは、塩、こしょう、ローズマリー、サラダ油をまぶし、天板にひろげオーブンで焼く。（オーブントースター利用）

鍋を充分熱して、鶏の皮から焼き充分に焼き色がついたらうら返して人参、マッシュルーム、オクラを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

全体に火が通ったら、鶏、野菜を取り出して、白ワイン、チキンブイヨン、トマトピューレー、粒マスタードを入れて、少し煮て、コーンスターチでとろみをつけソースをつくる。

皿に鶏と野菜を盛り合わせまわりにソースをかけ、クレソンを添える。