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さといもと鶏肉の煮物 レシピページトップ
ひとくふうのポイント
さといもと鶏肉の煮物

【材料/4人分】
冷凍さといも 500g
鶏もも正肉 200g
生姜汁 小さじ1
ぎんなん 12粒
柚の皮(さんしょうの葉) 少々

.煮汁
だし汁 150cc
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1

b
だし 400cc
小さじ1/2

step.1
鶏肉は一口大に切って生姜汁で下味をします。

step.2
鍋に(A)の調味料を一煮立ちさせ、鶏肉を煮て取り出しておきます。

step.3
(A)の煮汁に(B)を加えます。冷凍のさといもは凍ったまま入れ、煮含めます。

step.4
さといもに火が通ったら、取り出しておいた鶏肉とぎんなんを加え、更に煮込み、仕上げます。

step.5
季節の香りを添えて供します。
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