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肉だんごの白玉包み レシピページトップ
ひとくふうのポイント
肉だんごの白玉包み

【材料/2人分】
冷凍肉だんご 6個
白玉粉 150g
砂糖 小さじ1/2
適宜
パセリのみじん切り 大さじ2
すりゴマ 小さじ1
プチトマト 適宜
かいわれ 適宜

.タレ
肉だんご付属のタレ 1袋
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
冷水 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
すりゴマ 小さじ1
パセリのみじん切り 小さじ1
梅肉 小さじ1/2

step.1
肉だんごを袋のままボイルし、すりゴマをまぶす。
(付属のタレはAのタレに使用する)

step.2
白玉粉に砂糖、パセリを入れ混ぜ、水を少しずつ加えながら耳たぶの固さになるまでこねる。

step.3
6等分し、肉だんごを包む。

step.4
3を熱湯に入れ、浮き上がってから3分ほどゆでる。

step.5
ゆで上がったら、氷水で冷まし、氷と冷水を入れた器に盛る。
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