簡単レシピ集

茶巾蒸しといっても、ラップで包んでひねるだけ。なめらかなかぼちゃの味わいととろりとした和風のあんは口あたりもよく、簡単で経済的なおかずです。

グリーンピース、うなぎの蒲焼きは自然解凍して、うなぎは一口大に切っておく。

かぼちゃは電子レンジで加熱して、フォークで皮ごとつぶす。ボウルに入れ、熱いうちに片栗粉大さじ１と塩少々を混ぜる。

２のかぼちゃとグリーンピースを混ぜ、１/４量に分けてラップにのせ、うなぎの蒲焼きを芯にして包む。電子レンジで３〜４分加熱して温め、器に盛る。

小さな器に水大さじ１、片栗粉大さじ１を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。和風あんの材料を鍋に入れ、強火で煮立てて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ３にかける。ゆずの皮を削って飾る。