簡単レシピ集

飽きないよう明太子でアクセントをつけたところがミソ。シュウマイの皮の細切りがそれらしくて好評。もちろん肉シュウマイでもOK。

はんぺん２枚と卵白はフードプロセッサーで混ぜておく。シューマイ皮は細切りにしてパラパラにほぐしておく。明太子は皮からこそげとり、酒、はんぺんと合わせる。蒸し器はあたためておく。

大鉢の中央に冷凍シュウマイをこんもりと天盛りにし、１の明太子入りはんぺん種を丸く包むように形づくる。

２にシューマイ皮の細切りをふんわりとまぶしつける。

蒸気のあがった蒸し器で布巾に大鉢をのせて入れ、１０分程蒸す。