講習会・説明会
平成28年度 品質管理責任者講習会 パート1 10月7日(金) 名古屋 開催のご案内
(一社)日本冷凍食品協会の「冷凍食品認定制度」では、認定工場において品質管理、衛生管理及び施設・設備に係わる管理等に習熟した者を品質管理責任者として選任することとなっています。これは品質管理責任者が、単に製品等の検査を実 …
第4回 防カビ講習会開催のご案内
当協会の「冷凍食品認定制度」では、認定基準で施設・設備の衛生管理を規定しています。しかし、工場内にカビが発生し、製品汚染の原因となる状態が見受けられます。カビは、日々清掃を行う場所には発生しませんが、壁や天井等、清掃頻度 …
平成28年度「品質・衛生管理に関する講習会」のご案内
当協会では、「冷凍食品認定制度」の運用の中で、認定工場の品質・衛生レベルの向上を図るため、認定工場の製造及び品質管理業務の担当者や責任者を対象とした各種講習会を開催しています。 平成28年度は、以下の講習会を開催する予 …
平成27年度実施講習会の結果概要
平成27年度に実施した「品質管理責任者講習会」、「新しい食品表示基準に基づく冷凍食品表示セミナー」、「第1回 異物混入防止講習会」の結果概要をお知らせします。結果は下記pdfよりご覧下さい。 2015年度品質管理責任者講 …
第1回 異物混入防止講習会開催のご案内
平成26年の年末に即席めんに虫が混入した事件以来、食品業界全体として、異物混入を指摘する苦情が大幅に増加しています。当協会では、平成25年から防虫防鼠に関する講習会を全国で開催してきましたが、異物は虫以外にも留意すべき …
製造所固有記号及び機能性表示食品の届出に関する説明会の開催について
消費者庁ホームページに、全国9か所で標記の説明会を開催する案内が1月5日に掲載されましたのでお知らせします。 説明会に参加をご希望される協会会員におかれましては、下記の消費者庁案内文書のリンク先で開催日時・場所、申込み方 …
平成27年度 品質管理責任者講習会(パート3 ~組織的な改善活動~)のご案内
平成27年度品質管理責任者講習会 (パート3~組織的な改善活動~) 開催のご案内 (一社)日本冷凍食品協会の「冷凍食品認定制度」では、品質管理責任者を選任することとなっています。 そこで、品質管理責任者 …
新しい食品表示基準に基づく冷凍食品表示セミナー(大阪)のご案内
新しい食品表示基準に基づく冷凍食品表示セミナー(大阪)のご案内 食品表示基準が平成27年3月20日に公布され、3月30日には食品表示基準に係る通知、Q&A、ガイドライン等について公表されました。さらに、4月1日に …
平成27年度 品質管理責任者講習会(パート2~問題発生時の対応~)開催のご案内
(一社)日本冷凍食品協会の「冷凍食品認定制度」では、認定工場において品質管理、衛生管理及び施設・設備に係わる管理等に習熟したものを品質管理責任者として選任することとなっています。これは品質管理責任者が、単に製品等の検査を …