東京都において食品等事業者に対して指導してきた「食品、容器具等の細菌検査成績の不適基準について」、「乳肉水産食品指導基準の改正について」、「冷凍食品の取扱いについて」に関して、不適基準等を廃止し、今後は厚生労働省が示している衛生規範などを用いて指導する旨、平成21年3月31日の20福保健食第3807号で通知がなされました。通知内容に関しては下記のpdfファイルをご覧下さい。尚pdfファイルに記載の別添資料は添付してありませんので、関係する法規集でご確認下さい。
これを受けて社団法人日本冷凍食品協会としても、冷凍食品認定基準 第5編「冷凍食品の衛生基準及び試験方法」に定める東京都条例に関する内容を本年4月1日製造分より基準より削除致します。尚、配布した基準等に関しましては、次回改定時に修正する事と致します。
