平成22年の生産数量は139万9千トン。
社団法人日本冷凍食品協会調べによる平成22年（1〜12月）のわが国の冷凍食品国内生産量は、1,399,703トン（対前年比100.3％）、生産金額（工場出荷金額）は6,317億円（対前年比99.2％）であった。
