2017年
第6回 防カビ講習会 (名古屋市 ５月２６日（金）開催) のご案内
当協会の「冷凍食品認定制度」では、認定基準で施設・設備の衛生管理を規定しています。しかし、工場内にカビが発生し、製品汚染の原因となる状態が見受けられます。カビは、日々清掃を行う場所には発生しませんが、壁や天井等、清掃頻度 …
平成28年度 品質・技術関係講習会の結果概要
平成28年度に当協会が実施した品質・技術関係の講習会は下記の通りです。各講習会の結果概要については、その都度ホームページに掲載してきましたが「品質管理責任者講習会 Part1～3（名古屋会場）」及び「第1回HACCP・危 …
平成29年度 「品質・衛生管理に関する講習会」の ご案内
当協会では、「冷凍食品認定制度」の運用の中で、認定工場の品質・衛生レベルの向上を図るため、認定工場の製造及び品質管理業務の担当者や責任者を対象とした各種講習会を開催しています。 平成29年度は、以下の講習会を開催する予 …
平成２９年度 通常総会開催のお知らせ
日 時 ： 平成２９年５月２４日（水） 総 会 15：00～16：10 講 演 16：10～17：20 懇親会 17：40～19：00 場 所 ： パレスホテル東京 東京都千代田区丸の内１－１－１ TEL 03- …
平成29年度 品質管理責任者 講習会 パート1 札幌会場 5月12日（金） 開催のご案内
（一社）日本冷凍食品協会の「冷凍食品認定制度」では、認定工場において品質管理、衛生管理及び施設･設備に係わる管理等に習熟した者を品質管理責任者として選任することとなっています。これは品質管理責任者が、単に製品等の検査を実 …
第２回 HACCP・危害分析 講習会 （大阪 ） 開催のご案内
（一社）日本冷凍食品協会は、平成２８年度に改定した２９年度版「冷凍食品製造工場認定基準」 （以下、認定基準） を本年４月より施行します。 改定の重要なポイントとして、国際標準であるコーデックスに準拠した HACCPシステ …
九州、山口地区会員協議会開催のご案内
（一社）日本冷凍食品協会では、冷凍食品認定制度を含め、広報、調査など様々な事業を展開していますが、それらのご説明と意見交換の場を設け、会員の皆様との連携をより一層深めたいと思います。 九州、山口地区の会員の皆様には、すで …
東北地区会員協議会開催のご案内
（一社）日本冷凍食品協会では、冷凍食品認定制度を含め、広報、調査など様々な事業を展開していますが、それらのご説明と意見交換の場を設け、会員の皆様との連携をより一層深めたいと思います。 東北地区の会員の皆様には、すでに(一 …
平成28年度 異物混入防止講習会 （第2回・第3回） 開催結果 概要
食品への混入事案は増加傾向にあり、ＳＮＳの普及もあって様々な広がりをみせています。冷凍食品においても異物混入の指摘の申し出は減少していません。当協会では、各種の異物混入防止策や工程改善活動の取り組みがより有効になること …
平成28年冷凍食品の国内生産に関する調査のお願い
平成28年冷凍食品の国内生産に関する調査 平成28年（1～12月）冷凍食品の国内生産に関する調査について、会員の皆様にメール及び郵便でお願いしましたが、郵送で調査票を受け取った方でエクセルでの回答を希望の方は、ここからダ …
