【第２回】令和7年度版冷凍食品認定制度説明会のご案内（9月20日更新）

投稿日 : 2024年9月20日最終更新日時 : 2024年9月20日投稿者 : 西岡裕一郎カテゴリー : 情報, 2022年, 講習会・説明会

令和6年8月27日（令和6年9月20日更新）

【第２回】令和7年度版冷凍食品認定制度説明会のご案内

7月30日に第1回の改定説明会（制度要綱、認定要領）を開催しました。今回は、第2回目として「冷凍食品製造工場認定基準」（以下、認定基準）について、以下の通りオンライン説明会を開催しますので、必ずご参加ください。

◆開催日時 2024年9月26日（木）　13：30～15：30

◆開催方法オンライン形式（Zoomウェビナー）

◆対　象会員企業、認定工場

◆内　容　令和７年度版　冷凍食品認定制度の改定説明会

　『第2回　認定基準について』

◆改定概要

基準要求レベルは、現行の認定基準が、既にグローバル基準に対応している高度な品質基準であることから、現行をほぼ維持したうえで改定を行った。
第1回目に説明した、制度要綱、認定要領では、認定マークにHACCPの文字を入れる等HACCPに対応していることを明確化している。認定基準も同様に、HACCPに対応した基準であることを分かりやすく表現した。具体的には、コーデックスの７原則１２手順（食品衛生の一般原則2020）に沿ったHACCPシステムとした。
基準Ⅰ、Ⅱ、Ⅲの関係性を整理し、基準Ⅰは、食品安全を確保するための規定・ルール・手順等の仕組みとし、基準Ⅱは、その管理・運用、基準Ⅲは、現行通り施設・設備等に関わる要件として整理した。

◆募集期間　　　2024年8月27日（火）～９月25日（水）迄

◆定　員　　　　480名（定員に達した時点で締め切ります）

（注）同一事業所から多数の応募があった場合、人数調整をお願いする
可能性があります。

◆申込方法　　　会員企業と認定工場にメールで申込リンクをご案内します。

（8月27日発信済み）

説明会プログラム

【説明会資料】（9月20日追加記載）

（資料１）令和7年度版認定基準の改定概要_R1

（資料２）令和7年度版認定基準