法令情報

法令情報law

食品衛生法

食品の安全性を確保するため、製造・加工・販売などの衛生管理基準を規定。HACCPの義務化なども含む。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000197196.html
食品安全基本法

食品の安全に関する基本理念や国・地方公共団体の責務を定める基本法。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/food_safety_portal/safety_system
健康増進法(誇大表示の禁止)

特定保健用食品（トクホ）や栄養成分表示に関するルールを含む。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/extravagant_advertisement
食品表示法

原材料・栄養成分・アレルゲン・産地などの表示義務を統合・一元化した法律。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/food_labeling_act

計量法

内容量表示の際の計量器使用など、正確な計量に関する規定。
https://www.meti.go.jp/policy/economy/hyojun/techno_infra/31_houreishu.html
労働安全衛生法

食品工場における作業者の健康や安全を守るための法律。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/roudoukijun/anzen/index.html

食品衛生法（添加物・器具容器包装規制）

食品添加物の指定制度や容器包装材の安全性確保などを規定。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000197196.html
食品用器具・容器包装のポジティブリスト制度

食品用器具・容器包装について、安全性を評価した物質のみを使用可能とする制度。
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_36419.html
労働安全衛生法（新たな化学物質規制）

事業者が、リスクアセスメントの結果に基づき、ばく露防止のための措置を適切に実施する制度。
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000099121_00005.html
資源有効利用促進法

包装資材のリサイクルなど、環境配慮に関する法規。
https://www.meti.go.jp/policy/recycle/main/admin_info/law/02/

不正競争防止法

誤認を招く表示などを規制。
https://www.meti.go.jp/policy/economy/chizai/chiteki/index.html
不当景品類及び不当表示防止法（景品表示法）

虚偽・誇大な広告表示を禁止。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/representation/fair_labeling/
CREATE-SIMPLE（簡易化学物質リスクアセスメントツール）

化学物質のリスクアセスメント実施を支援。
https://anzeninfo.mhlw.go.jp/user/anzen/kag/ankgc07_3.htm