一般社団法人日本冷凍食品協会(にほんれいとうしょくひんきょうかい(略称:冷食協)英語表記:Japan Frozen Food Association)は、冷凍食品を製造する日本の企業・団体を主な会員とする業界団体です。

第4回微生物講習会(2011年度・福岡)

本講習会は平成24年1月7日に終了致しました。ご参加頂きありがとうございました。

社団法人日本冷凍食品協会の新しい認定制度では、各工場に微生物検査室の設置を義務付け、またこの微生物検査室を用いて適正な微生物検査を行い、工場の衛生管理が確実に行われることを求めています。

これらを達成するには、微生物検査を実施する技能はもちろんのこと、検査の目的を理解し、工場における品質・衛生管理体制を構築する技量も必要と なります。認定工場では、微生物検査及び品質・衛生管理体制に対する知識・経験が必ずしも十分でない場合や、検査員の入れ替りによる適正な検査法の継承が 行われていないケースも散見されることから、微生物検査に重点を置いた講習会を略毎年実施しています。今回は九州・山口地区の認定工場を主な対象として第 4回の微生物講習会を福岡で開催することと致しました。

本講習会は、スリーエム ヘルスケア株式会社の協賛を得て行います。講習の中心はペトリフィルムを用いた検査の講義と実習に加えて、検査と品質管理の関係等についても解説します。 会員各社におかれては、講習会に対しましてご理解を賜り、是非品質管理担当者を派遣して頂きますようお願い申し上げます。

今回の講習会定員は45名としております。また申込みは先着順ですので、講習会へ参加こ希望の方は、添付ファイルの微生物講習会参加申込み票を使用し、郵送もしくはFAXにて急いでお申込み下さい。

なお、参加される方には「参加証」をFAXにてお送りしますので、当日必ずご持参の上、受付にご提示ください。内容等詳細は添付ファイルのご案内をご覧下さい。

第4回微生物講習会 2011年度・福岡のご案内

【参加申込み票】

第4回微生物講習会 2011年度・福岡 のご案内

*上記の参加申込み票に必要事項を記入の上、郵送又はFAXで送付して下さい。

平成24年1月7日に、福岡市にある福岡市健康づくりセンター あいれふ講堂においてスリーエム ヘルスケア株式会社の協賛を得て第4回の微生物講習会が開催されました。開催結果の概要は下記をご覧下さい。

当日は山口・九州地区より31名の方が参加されました。アンケートより本講習会が好評であった事から、平成25年度も何らかの形で微生物講習会の実施を検討致します。詳細につきましては、決まり次第、協会ホームページにて公開致しますので、その節は奮ってご参加下さい。

第4回微生物講習会 2011年度・福岡 の結果概要

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