「冷凍食品認定制度」の参考となる「食品製造･加工業のためのISO22000解説書」は、次の通りです。
食品製造・加工業のためのISO22000解説書
「食品製造・加工業のためのISO22000(食品安全マネジメントシステム)解説書（第3版）」が平成19年3月に一般財団法人食品産業センターより出されています。食品安全マネジメントシステムとして、HACCP適用の7原則・12手順をマネジメント化したISO規格ですので、「冷凍食品認定制度」の参考としてください。
この解説書をご希望の方は、（一財）食品産業センターの以下のリンクからPDFで入手できます。
