一般社団法人日本冷凍食品協会(にほんれいとうしょくひんきょうかい(略称:冷食協)英語表記:Japan Frozen Food Association)は、冷凍食品を製造する日本の企業・団体を主な会員とする業界団体です。

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認定制度要綱・要領、認定基準他

更新日:令和3年4月1日
令和2年11月13日付けで、冷凍食品認定制度(29年度版)のうち、要綱・要領及び認定基準の一部改定を行いました。今回の改定は令和3年4月1日より施行します。なお、改定した要綱・要領及び認定基準については、以下の「令和3年度版」をご覧ください。

 

令和3年度版 表紙

令和3年度版 総合目次

令和3年度版 要綱、要領、認定基準他

令和3年度版 新旧対照表

 令和3年度版の改定内容については、以下の新旧対照表をご覧ください。

冷凍食品認定制度要綱・要領 新旧対照表 

冷凍食品製造工場認定基準 新旧対照表 

※1 冷凍食品の品質基準、冷凍食品の表示基準及び表示様式、冷凍食品の衛生基準及び試験方法については、「令和3年度版 品質管理の手引き」にまとめ、収載しています。

/certification/qc-handbook/

※2 平成30年12月に公表された「冷凍食品製造事業者向けHACCPに基づく衛生管理のための手引書」は、以下HPをご覧ください。

/food-safety/haccp_guide/

 

 

冷凍食品の認定制度

TEL 03-3541-3003 〒104-0045
東京都中央区築地3丁目17番9号 興和日東ビル4階

電話番号:03-3541-3003(代表)

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