認定制度要綱・要領、認定基準他

更新日：令和2年11月16日
令和2年11月13日付けで、冷凍食品認定制度（29年度版）のうち、要綱・要領及び認定基準の一部改定を行いました。今回の改定は令和3年4月1日より施行します。なお、改定した要綱・要領及び認定基準については、以下の「要綱、要綱、認定基準」（令和3年度版）NEWをご覧ください。

表紙

表紙、改定履歴

総合目次

要綱、要領、認定基準他

要綱、要領、認定基準（令和3年度版）NEW

　改定した要綱・要領及び認定基準は以下の通りですが、そのほか「認定基準Q＆A」、「認定制度規定の運用」及び「品質管理の手引き」についても改定作業を進めており、決定次第、本ページにて公表します。「令和3年度版　冷凍食品認定制度」及び改定した「品質管理の手引き」については令和3年3月末頃に会員の皆様に配布を予定しています。

冷凍食品認定制度要綱・要領及び基準　NEW

冷凍食品認定制度要綱・要領　新旧対照表　NEW

冷凍食品製造工場認定基準　新旧対照表　NEW

※1 冷凍食品の品質基準、冷凍食品の表示基準及び表示様式、冷凍食品の衛生基準及び試験方法については、「品質管理の手引き」にまとめ、収載しています。

https://www.reishokukyo.or.jp/certification/qc-handbook/

※2 平成30年12月に公表された「冷凍食品製造事業者向けＨＡＣＣＰに基づく衛生管理のための手引書」は、以下ＨＰをご覧ください。

https://www.reishokukyo.or.jp/food-safety/haccp_guide/