当協会では、平成27年3月に「食品防御ガイドライン」を策定し、会員企業へ送付するとともに、4月には「食品防御ガイドライン概要版」も協会のホームページで公表しました。また、26年度に実施した「食品防御ガイドラインの考え方講習会」の参加者は249名（154認定工場）でしたが、本ガイドラインへの理解をさらに進めるため、4月から6月にかけて、全国9ヶ所で説明会を開催しました。

その結果の概要は、 下記のPDFをご覧下さい。

「第1～9回 食品防御ガイドライン説明会」の結果概要（PDF）