平素は当協会の事業運営に格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

冷凍食品認定制度の現行認定基準(平成21年度施行)は、現状において食品安全上不足があるものではありませんが、食品防御や危機管理への記載は不足しています。また、将来に向けて社会的な要請が高まることが見込まれるものについては、基準に織り込むことも必要であることから、今回基準(平成29年度施行)を改定することにしました。

改定基準は3月末から認定工場に送付していますが、受領されましたら、内容をご確認下さい。また改定基準は下記pdfからもご覧頂けます。
 
第2編 冷凍食品製造工場認定基準(pdf)
 
なお、改定基準の説明会について、2016年2月17日に協会のホームページ、「TOPICS 会員のみなさまへ」でお知らせしています。

会員及び認定工場におかれましては、認定基準改定の目的、趣旨等を十分ご理解いただき、ご協力をお願い申し上げます。

以上