「食品への意図的な毒物等の混入の未然防止等に関する検討会」報告書の取りまとめについて
農林水産省は、平成26年4月から、「食品への意図的な毒物等の混入の未然防止等に関する検討会」を開催していましたが、6月27日に同検討会報告書が公表されました。 同検討会の概要と報告書は、農林水産省のホームページに掲載され …
「加工・業務用野菜流通セミナー」の開催及び一般傍聴について
近年の生活スタイルの変化による食の外部化に伴い、加工・業務用野菜の需要が高まっています。こうした需要に対応し、国産野菜のシェアを拡大するために は、多様なニーズを的確にとらえたマーケティングや供給体制の構築、物流コストの …
平成25年度「冷凍食品認定制度」の運用結果について
平成26年5月15日 (一社)日本冷凍食品協会 「冷凍食品認定制度」は平成21年度より運用を開始しましたが、25年度は、24年度末に有効期間を終えるが、暫定的に有効期間を延長した認定工場と、25年度末に有効期間が終了する …
冷凍食品認定制度の改定について
平成26年4月22日 （一社）日本冷凍食品協会 会長 伊藤 雅俊 当協会は、冷凍食品に対する消費者の信頼性の一層の向上を図るために、平成21年4月より新しい冷凍食品認定制度（以下、“認定制度”という。）を運用しており、認 …
日本冷凍食品協会 食品防御セミナー（大阪会場）のご案内
本講習会は終了しました。 当協会では、冷凍食品への農薬混入事件を受け、会員企業に対し、1月6日に「製品の製造及び物流の安全確認について」通知するとともに、1月25日に容疑者が逮捕されたことを受け、1月27日に「食品防御体 …
日本冷凍食品協会 食品防御セミナー（東京会場）のご案内
本講習会は終了しました。 当協会では、冷凍食品への農薬混入事件を受け、会員企業に対し、1月6日に「製品の製造及び物流の安全確認について」通知するとともに、1月25日に容疑者が逮捕されたことを受け、1月27日に「食品防御体 …
高病原性鳥インフルエンザに関する正しい知識の普及について
平成26年4月13日に、熊本県の養鶏農家において高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が確認され、防疫措置が講じられています。本件に関して、農林水産省より正確な知識の普及について会員への周知等、協力依頼がありましたのでお知ら …
「冷凍食品認定制度」に基づく更新調査の実施について
平成26年4月1日 一般社団法人 日本冷凍食品協会 「冷凍食品認定制度」により認定を受けている工場で、認定の有効期間が平成26年度末（平成27年3月31日）までの会員工場について、認定の更新審査を実施します。平成27年4 …
平成26年度「品質・衛生管理に関する講習会」のご案内
一般社団日本冷凍食品協会（以下、「協会」という。）は、冷凍食品認定制度（以下、「認定制度」という。）の運用の中で、認定工場の品質及び衛生レベルの向上を図るため、認定工場の製造に従事する者の指導教育に力を注いできました。 …
食品トレーサビリティ「実践的なマニュアル」について
食品トレーサビリティは、食品の安全性等に問題が発生した場合に、問題のある食品とその流通範囲を迅速に特定する手法として重要です。また、消費者の健康被害の拡大防止はもとより食品事業者の経済的損失を小さくし社会的信用を失墜しな …
